تُعدّ قشرة البمبرة الداكنة مستودعًا حقيقيًّا لمضادات الأكسدة، إذ تحتوي على تركيز مرتفع من المركّبات الفينولية التي تفوق ما يوجد في كثير من الفواكه الشائعة. هذه المركّبات تعمل كدرع طبيعي يحمي خلايا الجسم من الأكسدة والإجهاد التأكسدي.
أظهرت دراسات أوليّة أن مستخلصات قشرة البمبرة تمتلك نشاطًا حيويًّا لافتًا، ما دفع الباحثين إلى استكشاف إمكاناتها في المجالات الغذائية والصحية. لذا يُنصح أحيانًا بعدم التخلّص من القشرة تمامًا، بل الاستفادة منها في تحضير المشروبات والمستخلصات.
يرتبط تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، وتحسين صحة الجهاز المناعي، ودعم عمل القلب والأوعية الدموية على المدى البعيد.
يقدّم «المنار» هذه المعلومات ضمن سلسلته التوعوية عن الفواكه النادرة، إيمانًا بأهمية نشر المعرفة الغذائية الموثوقة بأسلوب راقٍ ومبسّط.